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喜歡吃傳統市場的嫩豆腐，往往買回來擔心快壞，一兩天就快快吃完。

最近自行實驗出一個好方法，分享給大家。

如照片中這種尺寸的密扣保鮮盒，剛好非常合適使用。

將市場買回來的豆腐，用過濾水先沖乾淨，再將豆腐放入密叩盒中，倒入淹過豆腐的過濾水，放入冰箱冷藏庫，置放一週都沒問題。

要吃或煮的時候，切下合適大小即可，剩下的豆腐，繼續放在冰箱。

一週只一次去傳統市場買豆腐，或使用份量不大時，也可不擔心，慢慢吃了～

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