在完全不知道作者是誰的情況下,開始閱讀 這本像是寫紀錄片一般的書。讀著讀著,被作者的的血淋淋自我公開所驚嚇,這麼毫不保留,一般人哪能做到?隨著書中大量的照片佐證,作者這一大家族及其本身 的真實故事,就這麼攤開在讀者面前。也正因為如此,能夠讓人讀到心裡去,尤其是對同樣是五年級的讀者來說,是一本會讓人回憶跟反思的書。
看完書後,突然想起一段大學時代的往事,某天沒課的下午,跟大學同學一同坐車到西門町,不知怎麼的,這位乖乖同學說她其實很少看電影,於是我們就跑去看電影,當時為什麼挑這部『 Longtime Companion』也不記得,只記得片子很長,看的人很少,當時看的很感動還流淚,因此當戲院燈光亮起時,我們都有些尷尬。在走回公車站牌的路上,同學脫口而出:『即使是一般夫妻,若一方遇到病痛的折磨,另一方都不見得不離不棄啊。』當下我只能頻頻點頭,並放下心中的擔心。
擔心的是什麼?現在當然清楚,但在當下卻是很模糊的。 在『同性戀』=AIDS的年代,這樣一部平反的片子,對我們的衝擊是大的,要討論是尷尬的。

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沒用的廣告傳單很多人可能直接回收或做成丟垃圾的一次使用小紙盒,其實也可以拿來當做書套。
照片介紹的是相當簡單的包法,將廣告紙先往內折成跟書一樣的高度,(一般我上下會折稍微多一點出來,以達更保護書的效果)左右的部份一樣將長出書的部分往內折,再將紙套入書外殼即可。
書包了書套後,在翻閱或放在袋子裡時,可以比較不擔心書皮會受損沾污,尤其是可以保護書腰,相當好用。日後書若要賣時賣相也會很好。

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一邊看這本書的過程一邊回憶我自己的讀漫 畫歷史。第一次接觸漫畫,是很小的時候有天爸爸派我去附近找大哥回家吃晚飯。找到大哥在一個黑暗的小店看著神祕的書,非常專注不說,臉上還散發著愉快的表 情。回家的路上,哥哥要我千萬不能跟爸爸說,並且告訴我他看的是漫畫,若被爸爸知道他會被打等等。可以一起保守秘密,與哥哥成為同志的情感,讓我很驕傲且興奮。
在我們家,漫畫是連提都不能提的禁忌,跟卡通同樣等級,屬會帶壞小孩類。
所以在小學3年級第一次到一位功課非常好的同學家,發現她房間竟有成套的漫畫整整齊齊的排在書架上,我的驚嚇跟羨慕度大家就可以想像。一邊看著她那些珍貴的漫畫,一邊聽她說著,她爸媽認為只要是閱讀,她喜歡都會買給她看。

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小時候在很熱的暑假,我們家有一個很棒的傳統,就是去溪邊或海邊烤肉。那是整個暑假最讓人期待的大事,可以一邊玩水,又可以好好大吃一頓。
首先,爸爸宣布日期後,阿嬤跟阿姨就會開始準備,肉片得打嫩後,連同醬汁放在便當盒,放入冰箱先醃一天以上,讓肉入味。甜點的愛玉,得先搓好(這通常是我們小朋友的工作)成形,連同檸檬糖汁放入冰箱。蔬菜以洋蔥、青椒、玉米、茄子為主,也都切好放盒子,放入冰箱。最重要的是馬鈴薯沙拉,那時馬鈴薯沙拉是很高級的食物,平常家裡吃不到的,馬鈴薯、胡蘿蔔、青豆、雞蛋、火腿、小黃瓜都切丁,混沙拉醬的滋味,是做夢都會笑的程度。當然還要有土司、玉米罐頭(不知為何,我家在野外一定喝玉米濃湯)、地瓜、西瓜等重要配角。出發去烤肉前一晚,我們小孩子都會一直去偷開冰箱討論,一直到被阿嬤罵浪費電為止。
爸爸會拿出要帶去的道具,大洋傘、摺疊椅、攜帶型冰箱、鍋子、桶子(放冰塊跟愛玉)、烤網、碳、磚頭、紙巾、水壺、碗筷、杯子等先放到卡車內。通常他還會偷偷準備小遊戲,讓我們可以玩。

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峇里島的Salon除了穿搭變化很多外,即使在穿舊之後,還是有許多用途。
因為拆洗方便,很適合用來包椅子、沙發等家具。
照片這張是把夏天的箱扇,在換季要收起來時,當作防塵套使用。
方法非常簡單,將Salon鋪在電扇上,順著扇形拉平,然後把布腳綁一綁,頂多再加2個別針就搞定了。

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  • Sep 12 Wed 2012 00:00
  • 晒傷

看著鏡子,嚇了一大跳,那紅腫的臉、手跟腳,這時也才感受到身體灼熱不適。
身後的朋友對著鏡中的我說:『你怎麼了?怎麼把自己晒成這樣?』
想回答,卻開不了口。
很長的一段時間,

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知道安東尼波登這名字,是在旅遊頻道的節目,覺得這一直抽煙、喝啤酒、罵髒話的主持人真特別,但也沒興起看他的書的念頭。在朋友推薦下,也真就一口氣看完這本新書了,甚至興起去翻那本紅透半邊天的『廚房機密檔案』及其書中提到的關於食物的書,如『雜食者的兩難』、『速食共和國』等。
書中有一小段形容作者對越南料理看似簡單清淡,但光是湯頭,就隱含著料理者對美食的認真態度,加上堆疊主食、肉、蔬菜及調味的方式,色香味一碗俱全不說,飲食的均衡度也精采的展現,稱讚的不得了。
看這段形容,想起小時候很喜歡吃的家樓下的米粉湯, 那是一家髒髒的小攤子,但老闆每天一定熬一鍋超大鍋大骨湯,在以那鍋高湯舀出來煮米粉湯,米粉湯上再鋪上油豆腐、內臟等小菜的料,米粉湯用的不是現在的粗條耐煮米粉,是較細的蒸米粉,因此老闆得非常注意米粉的熟度,技巧的將新煮的米粉放到鍋底,而已經煮爛的米粉舀給客人,並不時的會把過多的油舀出來,避免湯頭過油膩,很細心的在照顧那鍋米粉湯。因次看似簡單的米粉湯,只是舀起來,加點油蔥酥、芹菜,吃時自己再加點胡椒粉,吃起來湯頭濃郁卻不油膩、細米粉嚼起來軟硬適中,在口中散發出米的清香。

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葉菜類飛漲的時期,除了冷凍及根莖類蔬菜,價格一向平穩的綠豆芽,也是不錯的選擇。
照片這道是『蔴油柴魚拌綠豆芽』屬溫拌菜。
綠豆芽1盒燙熟撈起後,拌入醬油、蔴油、柴魚片及少許的鹽、醋、黃芥末醬即可。

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很小的時候,手帕是每天得帶到學校,老師還會檢查的東西。記得有一次忘了帶到學校,被老師罵的很兇,印象深刻到討厭手帕,手帕跟權威連結在一起,有很長一段時間不曾帶手帕出門。
因工作開始有機會跟日本人相處後,發現日本人無論男女老少都帶手帕。擦汗、擦嘴、擦手、擦眼淚,擦沾到衣服的髒東西,吃便當時鋪在腿上、咳嗽時遮嘴巴、緊張時擦手汗或握緊用,綁在脖子或頭上當圍巾或頭巾,連運動選手都能帶動毛巾手帕大流行。偶像劇也一定會出現手帕,建立感情、作記號到表達該角色的個性等。
日本百貨公司、各種商店內,更是販賣各式各樣大大小小手帕,棉紗、棉布、毛巾布,蕾絲、格子、繡花、印花等。連名牌也在賣手帕。

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從開始買書以來,其實從沒想過賣書或捐書這件事,因為經常搬家的緣故,很多書往往就丟掉回收了事。
直到某一年接觸跳蚤市場,參加擺攤後,也想說把書拿出來賣賣看,因為書很重,不會想再搬回家,大抵定價都很低這樣的邏輯在賣。
就在某次活動快收攤時,有一位大學生經過我攤子,他翻了翻又看了看書後,驚訝的問我說:『姊姊這些書這麼便宜要賣掉呀?』我說:『是呀,你要不要買一些?』結果他說可不可以都給我,我嚇了一跳, 說這麼多書你都要呀?他說,這些書好多都在他書單中,但他不是很有錢,都是慢慢存錢,慢慢買,但我開的價格,可以讓他一次多好多書看。然後他還仔細的問我 一些他沒看過的書,問我的感想及意見。最後他興奮的說,請我等他回去跟朋友借車(還有借錢)來載,在把書載走的時候還說,以後如果要賣書,記得通知他,還 留下自己的電話。
當天回家後,細細地咀嚼這感覺,也就開啟了賣書及捐書之路。開始比較認真經常檢視書櫃,這本書是會再拿出來重讀嗎?還是讓他人繼續閱讀更好呢?用這樣的邏輯,每到書櫃爆炸或是搬家時,就會把書整理成捐贈用,販賣用。另外一個附贈的好處是會逼自己檢視沒看或沒看完的書,好好趕進度一番。

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看電視學來的,以雞胸肉為主加入大量富含維他命C蔬菜的食譜,據說適合夏天防中暑去疲勞。
(細節原委請看『みんなの家庭の医学』)
因為日本的口味偏甜,口味及作法稍有微調。
一、綠苦瓜炒雞胸肉
材料:綠苦瓜一條、雞胸肉100g、柴魚片5g(原食譜尚有加小番茄20粒,這次忘了買)
醬料:醬油、麻油、黃芥末醬、黑醋、蜂蜜少許
製作分享:
1. 雞胸肉切小塊後,加些鹽及麵粉搓勻後,少許油煎表面略帶金黃且有熟備用。如此作法,雞胸肉口感大增不會乾澀。也可用咖哩粉、片粟粉等當裹粉。
2. 苦瓜切片與柴魚同炒到剛熟脆脆。(為節省時間及能源,一般開始拌炒後,會加入少許水蓋鍋蓋蒸。食譜並未使用這方式)
3. 加入雞胸肉及醬料繼續拌炒到收汁即可。
苦瓜很多人不愛吃,但據說苦瓜所含的維他命C,是蔬果中少數不會因為高溫烹調而流失的很好的蔬果。只要在調味醬汁上多下功夫,其實也不是那麼難吃。
二、青椒馬鈴薯絲炒雞胸肉
材料:青椒4顆、馬鈴薯半顆刨絲並稍沖過水(以免表面變黑)、雞胸肉100g(蒜少許,這次沒放)
醬料:醬油(也可使用辣蠔油)、水
製作分享:
1. 雞胸肉同上1煎好備用
2. 青椒直切絲(據說要高溫烹調的話,直切較不會破壞細胞,可以保留最大程度的維他命C)與土豆絲拌炒至稍熟後,加入醬料及雞胸肉至收汁即可。
原食譜青椒用到10顆及馬鈴薯2顆這麼多(2人份),以增加維他命C攝取量,但因為鍋子太小,無法照做。(這道菜也可加入柴魚片拌炒)
其他食譜所使用到的蔬菜還有,青花菜、黃麻、紅椒、高麗菜、綠紫蘇等等。

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把不要的舊網球切開套在椅腳或桌腳上,就是很好的木地板防刮小幫手。椅子推起來也輕鬆。
 

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