- Aug 01 Wed 2012 00:00
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水俣病受害者在抗爭
- Jul 31 Tue 2012 00:00
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蘇州美食記
2005年因工作需要，經常進出蘇州，順手記錄下當地尋美食過程。
1. 新島咖啡（近Suzhou Gentleman Hotel）感覺像台灣書香園那樣的餐廳，暗暗的看不太清楚吃的東西。價格偏貴，只去過一次。
1. 新島咖啡（近Suzhou Gentleman Hotel）感覺像台灣書香園那樣的餐廳，暗暗的看不太清楚吃的東西。價格偏貴，只去過一次。
- Jul 08 Sun 2012 00:00
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味噌優格漬黃瓜
材料：
1. 味噌約6大匙
2. 自製無糖優格約3大匙（味噌：優格＝2：1）
3. 黃瓜2-4條切成段狀或一口大小塊狀（也可使用胡蘿蔔等其他蔬菜）
製作方法：
1. 味噌及優格在乾淨的保鮮盒內充分攪勻
2. 放入切段黃瓜並充分拌勻
3. 蓋上蓋子放入冰箱冷藏庫靜置24小時（短則放置1小時）
4. 連同味噌優格醬取出擺盤一同食用
感想：
1. 黃瓜脆脆、爽口溫和非常好吃下飯，適合夏天。開ㄨ但因此次選擇的味噌醬似乎稍嫌有點太鹹，下次將嘗試低鹽味噌或降低味噌比例，或是改使用有糖優格，調整鹹甜比。
2. 因味噌優格醬稍鹹，拿來當做冷豆腐的沾醬，意外地非常清爽開胃，且也不浪費醬汁。
- Jun 25 Mon 2012 00:00
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阪急電車
剛看完有川浩的『阪急電車』改編的同名電影，劇中的情結卻在腦中久久揮不去，這部電影有著看似微小卻大大感人的劇情。
看的出作者努力想要打破現在社會，人與人間的冷淡。
像是用力的在說，從你低頭玩著的手機抬起頭來吧，看看周圍在發生的事吧，那也許就是改變你一生契機的開始呀。好好的和你的孩子對話吧，抬起你的頭。
- Jun 07 Thu 2012 00:00
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從利瑪，前往我的安心小地方
對我來說，坐下來好好吃東西是旅行中最能讓人放鬆的重要環節，能撫平旅途的勞累及各種狀況，因此找美食是旅途中最重要的一件事。
幾年前與好友去語言完全不通的祕魯旅行，由於不會西班牙語，在當地雞同鴨講的對話常常上演，搞的我們很緊繃也很累，找美食變得更為重要，因為我們真的很需要放鬆好好休息。
照片中的這道不知菜名的餐廳，是走在街上亂找時，發現雖剛過中午用餐時間，但人仍非常多，以直覺來說，這種餐廳一定不錯，決定進去試試。
- Jun 05 Tue 2012 00:00
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他的六四
1997年，出差到舊金山，在飯店櫃檯剛辦完住房手續，一位不認識的先生用中文問我，妳是台灣來的嗎？我嚇一跳的說是啊，你怎麼知道？他回說，我看到妳在櫃檯刷信用卡，大陸沒有信用卡。妳是台灣總公司的W小姐嗎？我是北京分公司的X。並順手遞上自己的名片。我趕忙遞上自己的名片，並聊了一下接下來的行程。他忽然說：我第一次出國。我說沒關係，我們是團體活動，不必擔心。他似乎要說什麼似的，但也沒開口就道晚安了。
- May 18 Fri 2012 00:00
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看NHK訪問姜尚中教授
連續幾週NHK下午時段30分鐘的帶狀節目，以訪問形式進行採訪著有『煩惱力』等書的『姜尚中』教授，關於人生哲學的課題。
上週播出，有一句話讓我印象很深刻，他說到，有煩惱才表示人活著。
上週播出，有一句話讓我印象很深刻，他說到，有煩惱才表示人活著。
- May 09 Wed 2012 00:00
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逃／我們的寶島，他們的牢
26封逃跑外勞的告白，道出一篇篇比恐怖電影還駭人的真實故事，每天在台灣各個被隱藏的角落上演中。
『但願沒有貧窮。但願沒有噬血的仲介公司。但願兩國勞工輸出輸入政策可以更加寬容。』『希望台灣的老闆別對勞工這麼殘忍，....』
- May 04 Fri 2012 00:00
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用電鍋蒸肉桂蘋果
之前給朱士宗醫師看病時，提到胃不好的事，朱醫師建議以食療來改善，而對胃好的食物他推薦的竟是將蘋果煮熟吃。
也就因此開始了吃各式外面現成熟蘋果，如：烤及炸蘋果派，到探究自己嘗試在家做熟蘋果的各種吃法。畢竟外面的蘋果吃法都太甜或熱量太高。
- Mar 19 Mon 2012 00:00
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蔬菜滿滿義大利麵
番茄醬料食材：
洋蔥（2顆）、胡蘿蔔（1顆）、鴻喜菇（1包）、剝皮番茄罐頭（1罐）、Prago義大利麵醬罐頭（1罐）
過程分享：
1. 洋蔥切碎，大火微波約3～4分鐘至透明色。（注意蒸汽跟碗會很燙，取出請小心）
2. 胡蘿蔔切碎、鴻喜菇切小段。
3. 喜歡的香料放一些至鍋底，用少許油炒香後，放入洋蔥、胡蘿蔔、鴻喜菇拌炒。
4. 倒入番茄罐頭跟麵醬罐頭，攪拌至起泡的沸騰狀態後，轉中小火熬煮。
5. 過程中注意不時攪拌，以免鍋底會焦。
6. 等到收汁且食材也很入味即可。耗時約1個小時。
7. 可依個人喜好灑些黑胡椒、起司粉及牛奶、優格等。
8. 搭配的青菜另外川燙一起擺盤即可。一般使用綠花椰菜、花椰菜，今天用的是秋葵、彩椒及青江菜。
- Feb 29 Wed 2012 00:00
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『八重山的台灣人』的自問自答
第一次聽到八重山其實是在看日本古裝連續劇『龍之女』，那裡是女主角被流放的地方，然後我就看到這一本書，想著這樣一個地方怎麼會有台灣人呢？
翻開書的第一頁就是第一個大震撼，『八重山群島』的放大地圖，清楚的告訴著地理很差的我，原來這地方離台灣這樣近！一口氣看完整本書，真是本後座力很強的書啊，迫使你陷入深層的思考中。
身為記者的作者，以記者的眼光，進行採訪、整理、尋找，樸實的描述著這一群身分特殊在日本的居住者的故事。他們人數不多，也沒多大英雄事蹟，他們只是努力的活著，而『歧視』跟『政府』卻是他們最大的苦痛來源。