轉眼夏至已來到,夏天很適合吃綠豆湯,加點薏仁增加風味跟飽足感,很是好吃。
目前分類:好食 (25)
- Jun 23 Wed 2021 13:45
夏季必吃電鍋綠豆薏仁湯
- Jun 17 Thu 2021 08:55
小黃瓜泡菜,白蘿蔔泡菜,高麗菜絲泡菜,夏季方便又開胃的好幫手
韓式炸雞店必附的白蘿蔔泡菜(成品如上圖照片)製作簡單,夏季放在冰箱,要吃時撈出一些當開胃小菜非常方便。
- May 02 Sun 2021 14:13
早餐來吃粥,電鍋蔬菜麥片粥(今天用蒲瓜示範)
材料:生麥片一杯、蔬菜四種(蒲瓜一小個、紅椒一顆、胡蘿蔔半根、高麗菜數葉)、雞汁高湯一杯、水四杯及鹽些許。
- Jun 15 Fri 2018 10:09
嫩豆腐冰箱一週保鮮法
喜歡吃傳統市場的嫩豆腐,往往買回來擔心快壞,一兩天就快快吃完。
- Nov 20 Wed 2013 00:00
榨菜肉絲的苦瓜想像
- Aug 05 Mon 2013 00:00
自製冷凍蔬菜之味噌湯變身
今年夏天很熱,進廚房準備吃的真是一大考驗。這時,凍箱內有分包好的飯及煮好的蔬菜,就很幫大忙。
1. 豆皮海苔壽司:只要把冷凍的飯用微波爐加熱,包入市售豆皮再沾上一點紫蘇粉(或黑芝麻),就完成豆皮壽司。市售豆皮已有調味,其實不必特別將飯調製成醋飯就很吃了(雖較清淡)。海苔壽司則可依喜好包入肉鬆、豆棗、黃瓜段及胡蘿蔔段等不必太麻煩準備的食材。
- Feb 27 Wed 2013 00:00
酒釀的想像:1. 冰糖銀耳酒釀 2. 銀耳酒釀雞湯 3. 紫米紅豆+酒釀
朋友贈送她爸爸親手做的酒釀,一開罐香氣撲鼻,這等好味怎可遲疑,趕快來試作。
1. 冰糖銀耳酒釀
- Dec 25 Tue 2012 00:00
電鍋滷味
小時候阿嬤幫我們帶便當,總會有滷味,一來方便,因為滷味可以放冰箱保存較久,二來舊式的學校蒸飯箱東西都一定蒸過爛,滷味比青菜耐蒸。
- Dec 12 Wed 2012 00:00
電鍋煮紅豆薏仁黑糖薑湯
材料:紅豆(1杯)、薏仁(半杯)、龍眼乾、枸杞子、黑糖、薑些許(份量是很隨性的依個人喜好調整)
- Dec 03 Mon 2012 00:00
泰式酸辣湯~蔬菜豆腐版
之前也出現過的泰式酸辣湯,所用的調理包,現在幾乎都找不到,猜想應該是售價有些高吧。最近在火車站地下街商店買到了泰式酸辣湯的兩種基本材料:香料包『酸辣湯料』(內有辣椒乾、香茅乾、南薑乾、檸檬草乾)、醬料罐『酸辣湯醬』(Tom Yum Soup Paste)。香料包可以先分裝到大茶葉袋,要煮的時候很方便,基本上就是個材料等比例縮小份量分裝即可,不需要太緊張口味的。
這種大包裝的好處是可以自己調整濃度跟辣度,馬上就來試試。同樣地,這次的主角是豆腐跟蔬菜,不是大蝦。
- Aug 27 Mon 2012 00:00
抗漲好夥伴~綠豆芽
葉菜類飛漲的時期,除了冷凍及根莖類蔬菜,價格一向平穩的綠豆芽,也是不錯的選擇。
照片這道是『蔴油柴魚拌綠豆芽』屬溫拌菜。
- Aug 06 Mon 2012 00:00
夏季防中暑去疲勞食譜:雞胸肉+維他命C多多蔬菜
看電視學來的,以雞胸肉為主加入大量富含維他命C蔬菜的食譜,據說適合夏天防中暑去疲勞。
(細節原委請看『みんなの家庭の医学』)